《中外食品雜志》
部級(jí)期刊中外食品雜志簡(jiǎn)介
- 主管單位：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)
- 出版周期：月刊
- 出版語(yǔ)言：中文
- 主辦單位：中國(guó)食品工業(yè)(集團(tuán))公司;中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
- 國(guó)際刊號(hào)：1671-8895
- 類別：工業(yè)
- 創(chuàng)刊時(shí)間：1994
- 國(guó)內(nèi)刊號(hào)：11-4823/TS
- 全年訂價(jià)：￥ 336.00
- 出版地區(qū)：北京
- 曾用名：中外食品工業(yè)信息;中外食品工業(yè);全國(guó)食品工業(yè)信息
- 郵編：100006
《中外食品》是一本由中國(guó)食品工業(yè)(集團(tuán))公司;中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的工業(yè)學(xué)術(shù)刊物，該雜志為月刊，面向國(guó)、內(nèi)外公開發(fā)行。主要報(bào)道工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐，該雜志的創(chuàng)辦有利于國(guó)內(nèi)外同行探討有創(chuàng)新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外同行學(xué)術(shù)交流。本刊將及時(shí)推出該領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新成果，使國(guó)內(nèi)外同行能及時(shí)、方便地查閱、引用，為工業(yè)研究事業(yè)的發(fā)展作貢獻(xiàn)。
《中外食品》雜志一級(jí)發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程、經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)業(yè)科學(xué)、建筑科學(xué)、文化科學(xué)、化學(xué)工程、自動(dòng)化與計(jì)算機(jī)技術(shù)、一般工業(yè)技術(shù)、醫(yī)藥衛(wèi)生、電子電信。二級(jí)發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)與工程、經(jīng)濟(jì)管理 / 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)、輕工技術(shù)與工程 / 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、輕工技術(shù)與工程 / 發(fā)酵工程、輕工技術(shù)與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、經(jīng)濟(jì)管理 / 國(guó)民經(jīng)濟(jì)、經(jīng)濟(jì)管理 / 企業(yè)管理、農(nóng)業(yè)科學(xué) / 園藝學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理 / 國(guó)際貿(mào)易。該雜志與時(shí)俱進(jìn)，開拓進(jìn)取，保持優(yōu)勢(shì)，敢于爭(zhēng)先，開設(shè)了業(yè)內(nèi)資訊、行業(yè)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)觀察、行業(yè)論壇、政策·信息、專題報(bào)道、特訊、料與配料等等欄目，反映工業(yè)領(lǐng)域科研成果和工業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為工業(yè)工作者和研究人員提供業(yè)務(wù)交流和學(xué)術(shù)成果的發(fā)布平臺(tái)。
中外食品期刊榮譽(yù)
學(xué)術(shù)熱點(diǎn)分析
影響因子和被引次數(shù)
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時(shí)期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo)。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數(shù)：指某篇論文在一定時(shí)間內(nèi)被引用的次數(shù)。被引用次數(shù)越多，說(shuō)明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數(shù)) / (期刊被引用的總次數(shù))。
平均引文率：指在某一期刊上發(fā)表的論文被引用的平均次數(shù)。它是研究、學(xué)術(shù)績(jī)效和研究出版物發(fā)表質(zhì)量的重要指標(biāo)。
主要資助項(xiàng)目分析
| 序號(hào) | 資助項(xiàng)目 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 安徽高校省級(jí)科學(xué)研究項(xiàng)目 | 2 |
| 2 | 國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金 | 2 |
| 3 | 國(guó)家自然科學(xué)基金 | 2 |
| 4 | 中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金 | 2 |
| 5 | 河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 | 1 |
| 6 | 福建省屬公益類科研院所基本科研專項(xiàng) | 1 |
| 7 | 湖南省自然科學(xué)基金 | 1 |
| 8 | 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) | 1 |
主要資助課題分析
| 序號(hào) | 資助課題 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金(07BTY003) | 2 |
| 2 | 國(guó)家自然科學(xué)基金(21276237) | 1 |
| 3 | 浙江省自然科學(xué)基金(Y12B060048) | 1 |
| 4 | 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金(505476) | 1 |
主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號(hào) | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 |
| 1 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 16 |
| 2 | 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 | 13 |
| 3 | 北京普浩投資管理有限公司 | 9 |
| 4 | 財(cái)團(tuán)法人食品工業(yè)發(fā)展研究所 | 7 |
| 5 | 福建農(nóng)林大學(xué) | 5 |
| 6 | 國(guó)家質(zhì)檢總局 | 5 |
| 7 | 中國(guó)肉類協(xié)會(huì) | 5 |
| 8 | 北京工商大學(xué) | 4 |
相關(guān)發(fā)文主題分析
| 序號(hào) | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 食品；食品工業(yè)；近紅外；近紅外光；近紅外光譜 |
| 2 | 抽查；監(jiān)督抽查；國(guó)家監(jiān)督抽查；產(chǎn)品質(zhì)量；質(zhì)量公告 |
| 3 | 食品；乳業(yè)；飲料；上市公司；食品飲料 |
| 4 | 食品；食品產(chǎn)業(yè)；飲料；飲料市場(chǎng)；營(yíng)業(yè) |
| 5 | 食品；生物高分子；食品品質(zhì)；食品甜味劑；食用品 |
| 6 | 監(jiān)督抽查；國(guó)家監(jiān)督抽查；抽查；監(jiān)督抽查結(jié)果；國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)... |
| 7 | 肉類；食品；肉類食品；食品產(chǎn)業(yè)；規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖 |
| 8 | 食品；油酸；脂肪；脂肪含量；低芥酸菜籽油 |
中外食品期刊文獻(xiàn)
- 酸梅湯走上星光大道——酸梅湯市場(chǎng)調(diào)查分析 作者：張華勇；
- 中華老字號(hào)搭乘網(wǎng)絡(luò)快車生存還是幻滅？ 作者：付丹妮；
- 冰淇淋市場(chǎng)，一道感傷的命題 作者：張章；
- 你還記得我嗎？
- 歐洲食品“搶灘登陸戰(zhàn)” 作者：張愛水；
- “搶灘登陸”的三大致命問(wèn)題 作者：張華勇；
- 榜樣的力量——日本食品工業(yè)發(fā)展之道 作者：完顏寶赫；
- 以消費(fèi)者為本，發(fā)展食品工業(yè)——訪日中健康科學(xué)會(huì)負(fù)責(zé)人田村由人先生
