《現(xiàn)代面粉工業(yè)雜志》
省級(jí)期刊現(xiàn)代面粉工業(yè)雜志簡(jiǎn)介
- 主管單位：江蘇省教育廳
- 出版周期：雙月刊
- 出版語(yǔ)言：中文
- 主辦單位：江蘇省科技大學(xué)
- 國(guó)際刊號(hào)：1674-5280
- 類別：工業(yè)
- 創(chuàng)刊時(shí)間：1987
- 國(guó)內(nèi)刊號(hào)：32-1798/TS
- 全年訂價(jià)：￥ 148.00
- 出版地區(qū)：江蘇
- 曾用名：面粉通訊
- 郵編：210003
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》是一本由江蘇省科技大學(xué)主辦的工業(yè)學(xué)術(shù)刊物，該雜志為雙月刊，面向國(guó)、內(nèi)外公開發(fā)行。主要報(bào)道工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐，該雜志的創(chuàng)辦有利于國(guó)內(nèi)外同行探討有創(chuàng)新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外同行學(xué)術(shù)交流。本刊將及時(shí)推出該領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新成果，使國(guó)內(nèi)外同行能及時(shí)、方便地查閱、引用，為工業(yè)研究事業(yè)的發(fā)展作貢獻(xiàn)。
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》雜志一級(jí)發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程、經(jīng)濟(jì)管理、文化科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)、理學(xué)、化學(xué)工程、機(jī)械工程、自動(dòng)化與計(jì)算機(jī)技術(shù)、政治法律、環(huán)境科學(xué)與工程。二級(jí)發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)與工程、輕工技術(shù)與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、經(jīng)濟(jì)管理 / 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理 / 國(guó)民經(jīng)濟(jì)、文化科學(xué) / 教育學(xué)、文化科學(xué) / 高等教育學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理 / 企業(yè)管理、農(nóng)業(yè)科學(xué) / 作物學(xué)、理學(xué) / 化學(xué)。該雜志與時(shí)俱進(jìn)，開拓進(jìn)取，保持優(yōu)勢(shì)，敢于爭(zhēng)先，開設(shè)了制粉技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備、品質(zhì)監(jiān)控、面制品及專用粉、現(xiàn)代糧食工程、糧食工程教育、企業(yè)管理、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、企業(yè)訪談、文獻(xiàn)導(dǎo)讀等欄目，反映工業(yè)領(lǐng)域科研成果和工業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為工業(yè)工作者和研究人員提供業(yè)務(wù)交流和學(xué)術(shù)成果的發(fā)布平臺(tái)。
現(xiàn)代面粉工業(yè)期刊榮譽(yù)
學(xué)術(shù)熱點(diǎn)分析
影響因子和被引次數(shù)
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時(shí)期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo)。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數(shù)：指某篇論文在一定時(shí)間內(nèi)被引用的次數(shù)。被引用次數(shù)越多，說(shuō)明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數(shù)) / (期刊被引用的總次數(shù))。
平均引文率：指在某一期刊上發(fā)表的論文被引用的平均次數(shù)。它是研究、學(xué)術(shù)績(jī)效和研究出版物發(fā)表質(zhì)量的重要指標(biāo)。
主要資助項(xiàng)目分析
| 序號(hào) | 資助項(xiàng)目 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 | 6 |
| 2 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃 | 5 |
| 3 | 博士科研啟動(dòng)基金 | 5 |
| 4 | 安徽省高等學(xué)校省級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目 | 4 |
| 5 | 黑龍江省教育廳資助項(xiàng)目 | 3 |
| 6 | 公益性行業(yè)科研專項(xiàng) | 3 |
| 7 | 河南省基礎(chǔ)與前沿技術(shù)研究計(jì)劃項(xiàng)目 | 2 |
| 8 | 國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金 | 2 |
主要資助課題分析
| 序號(hào) | 資助課題 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD34B00) | 3 |
| 2 | 河南省基礎(chǔ)與前沿技術(shù)研究計(jì)劃項(xiàng)目(82300430020) | 2 |
| 3 | 國(guó)家科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金(07C26213700600) | 1 |
| 4 | 河南省教育廳自然科學(xué)基金(122102110105) | 1 |
| 5 | 國(guó)家火炬計(jì)劃(2007GH030324) | 1 |
| 6 | 國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) | 1 |
| 7 | 河南省高校青年骨干教師資助項(xiàng)目(2010GGJS-287) | 1 |
| 8 | 小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(S2010-01-G06) | 1 |
主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號(hào) | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 |
| 1 | 江蘇科技大學(xué) | 97 |
| 2 | 河南工業(yè)大學(xué) | 84 |
| 3 | 中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì) | 42 |
| 4 | 漯河醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校 | 24 |
| 5 | 中糧(新鄉(xiāng))小麥有限公司 | 22 |
| 6 | 湖南永州下河國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù) | 21 |
| 7 | 河北蘋樂(lè)面粉機(jī)械集團(tuán)有限公司 | 20 |
| 8 | 江蘇省糧食科學(xué)研究設(shè)計(jì)院 | 20 |
相關(guān)發(fā)文主題分析
| 序號(hào) | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 課程；食品；教學(xué)；思政；面粉 |
| 2 | 面粉；小麥；制粉；小麥粉；麥粉 |
| 3 | 小麥；面粉；中國(guó)小麥；糧油；加工業(yè) |
| 4 | 面粉；面包；面團(tuán)；食品；感官 |
| 5 | 小麥；小麥粉；麥粉；強(qiáng)筋；強(qiáng)筋小麥 |
| 6 | 制粉；小麥；小麥粉；小麥制粉；麥粉 |
| 7 | 面粉；磨粉；磨粉機(jī)；軋距；小麥粉 |
| 8 | 面粉；小麥；制粉；營(yíng)養(yǎng)；生產(chǎn)線 |
現(xiàn)代面粉工業(yè)期刊文獻(xiàn)
- 建國(guó)初期漢口福新面粉廠等級(jí)粉生產(chǎn)技術(shù) 作者：劉春光；江蘇省糧食科學(xué)研究設(shè)計(jì)院; 南京210012；
- 高速擠切粉碎機(jī)簡(jiǎn)介 作者：鄭州鴻力農(nóng)業(yè)科技有限公司；
- 新型小麥制粉工藝技術(shù)裝備研究（二）——高速擠切粉碎機(jī)的研制 作者：王洪福；鄭州市鴻力農(nóng)業(yè)科技有限公司; 鄭州450000；
- ProPlant設(shè)備維護(hù)管理系統(tǒng)在Harinas de Mallorca的應(yīng)用 作者：張恒達(dá); Blerim; Lataj；布勒(無(wú)錫)商業(yè)有限公司; 江蘇無(wú)錫214142; 布勒集團(tuán)瑞士；
- 小麥草饅頭生產(chǎn)工藝的研究 作者：李逸鶴；江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院; 江蘇淮安223003；
- 小麥粉水分測(cè)量不確定度的評(píng)定 作者：吳宜芬；江蘇省句容市糧食局中心化驗(yàn)室; 江蘇句容212400；
- 不同類型小麥粉吹泡儀指標(biāo)與品質(zhì)指標(biāo)間相關(guān)性分析 作者：張強(qiáng)濤; 周玲; 曹陽(yáng); 賈祥祥; 丁衛(wèi)星；中糧(新鄉(xiāng))小麥有限公司; 河南新鄉(xiāng)453000；
- 正確認(rèn)識(shí)食品的保質(zhì)期 作者：孫楚楠; 楚炎沛；華中科技大學(xué); 武漢430074；
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