東方美食雜志簡(jiǎn)介

出版單位：中國(guó)人民大學(xué)書(shū)報(bào)資料中心

國(guó)際刊號(hào)：1674-4438

創(chuàng)刊時(shí)間：2013年

出版地區(qū)：山東

國(guó)內(nèi)刊號(hào)：11-5749/TS

出版周期：雙月刊

印刷色彩：彩色

紙張開(kāi)本：16開(kāi)

全年期數(shù)：6

單期頁(yè)數(shù)：160

紙張類型：銅版紙

《東方美食》作為一本專注于中華廚藝的雜志，在弘揚(yáng)中華美食文化、傳播先進(jìn)烹飪?cè)虾凸に?、塑造烹飪藝術(shù)家等方面發(fā)揮了積極的社會(huì)效應(yīng)，并受到了廣大廚師的歡迎。作為中國(guó)餐飲業(yè)第一本、發(fā)行量最大的專業(yè)雜志，它創(chuàng)刊來(lái)持續(xù)發(fā)展，并成為全球最大、中國(guó)餐飲業(yè)界最受讀者歡迎和最優(yōu)秀的中餐雜志之一。它的英文版也成功發(fā)行到歐洲、北美等地。

雜志致力于弘揚(yáng)中華美食文化。它通過(guò)介紹傳統(tǒng)的中華烹飪技巧和菜肴，促進(jìn)了中華美食的傳承和發(fā)展。雜志內(nèi)容涵蓋了各個(gè)地區(qū)的特色菜肴、傳統(tǒng)食材的選用和加工技巧等。通過(guò)將中華美食文化推向國(guó)內(nèi)外讀者，它幫助人們更好地了解中華飲食文化的獨(dú)特之處，并促進(jìn)了中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展。致力于傳播先進(jìn)烹飪?cè)虾凸に?。它不僅介紹了優(yōu)質(zhì)食材的選擇和采購(gòu)渠道，還詳細(xì)介紹了烹飪中各種工藝的應(yīng)用和創(chuàng)新。通過(guò)向讀者介紹最新的烹飪技術(shù)和工藝，它促進(jìn)了中國(guó)餐飲業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，提高了菜肴的品質(zhì)和口感。同時(shí)，它也推動(dòng)了烹飪業(yè)界對(duì)綠色、健康食材和飲食方式的關(guān)注，在提倡可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，滿足了市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)食品的需求。

《東方美食》現(xiàn)已更名為《烹飪藝術(shù)家》。

東方美食發(fā)貨說(shuō)明

一、每月15日前：當(dāng)月15日前（包含15日）付款，可以下月發(fā)貨。

二、每月15日后：當(dāng)月15日后，下下個(gè)月發(fā)貨。

三、提前兩個(gè)月：因部分雜志出刊上市時(shí)間較早，應(yīng)雜志社要求，需要隔月預(yù)定，提前兩個(gè)月預(yù)定，請(qǐng)關(guān)注商品雜志月份。

四、特殊需求：如有特殊要求請(qǐng)聯(lián)系客服咨詢。全年都是訂閱季，可隨時(shí)下單訂閱。

東方美食精彩試讀

《東方美食》雜志是一本視野開(kāi)闊、知識(shí)體系完整的烹飪雜志，被贊譽(yù)為"烹飪界的百科全書(shū)"。它旨在滿足讀者對(duì)烹飪的各種需求，并將讀者的需求細(xì)分為12大項(xiàng)、50多個(gè)小項(xiàng)，確保涵蓋了廣泛的烹飪領(lǐng)域。

這本雜志提供了廣泛且深入的烹飪知識(shí)，從基礎(chǔ)的烹飪技巧到創(chuàng)新的食譜，從傳統(tǒng)的東方美食到國(guó)際化的烹飪趨勢(shì)都能在其中找到。它不僅提供了詳細(xì)的步驟和方法，還解釋了背后的原理和科學(xué)知識(shí)，使讀者能夠全面理解和掌握烹飪的本質(zhì)。通過(guò)閱讀雜志，讀者可以系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和掌握烹飪技能。由于內(nèi)容全面且深入，讀者可以將其視為參加最專業(yè)的烹飪中高級(jí)技能培訓(xùn)的一種替代方式。雜志的細(xì)分內(nèi)容使得讀者能夠有針對(duì)性地選擇自己感興趣的主題進(jìn)行學(xué)習(xí)，滿足他們的個(gè)性化需求。

除了傳授烹飪技巧和知識(shí)，該雜志還介紹了各地的傳統(tǒng)美食文化和食材，提供了廣泛的烹飪靈感和創(chuàng)意。通過(guò)了解和學(xué)習(xí)不同的風(fēng)味和烹飪方式，讀者可以拓寬視野，開(kāi)闊思維，并在烹飪中獲得更多的樂(lè)趣和創(chuàng)造力。

總之，雜志是一本非常具有價(jià)值和實(shí)用性的烹飪讀物。它不僅提供了全面的烹飪知識(shí)和技能，還鼓勵(lì)讀者發(fā)掘自己的創(chuàng)造力和熱愛(ài)，享受烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣和成就感。無(wú)論是初學(xué)者還是有經(jīng)驗(yàn)的廚師，都可以從中受益，并成為更好的烹飪家。